传说时代的神农氏时期
茶文化起源于哪个朝代1
中国茶始于神农，兴于唐宋。
据研究，在商朝周武王联合部落尊长伐纣，尊长就曾进贡茶叶。西晋（公元265-316年）已有贡茶的记载，东晋常璩的《华阳国志》也记有贡茶。到了唐朝，开始有名茶的记载。
各朝代有关名茶的著作如下：
（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐国史补》、陆羽著《茶经》（公元775-780年）以及诗人李白、卢仝、白居易、杜牧等的'诗歌中，均有名茶记载。
（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食货志》、欧阳修著《归田录》、叶梦得著《辟暑录语》、宋徽宗著《大观茶记》、蔡襄著《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、唐庚《斗茶记》、熊藩《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《北苑别录》，均有名茶记载。
（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。马临《文献通考》对名茶和茶的产地作了记载。西湖龙井始于元代，虞集的《游龙井》诗中有记载。
（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有关茶叶的专著很多，达五、六十种，记载的名茶也多。其中以顾元庆于嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶谱》和屠隆于万历十六年（公元1590年）撰的《茶笺》，以及许次纾于万历二十五年撰写的《茶疏》这三部书中记载较多。
（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。有《广群芳谱茶谱》、陆廷灿所撰《续茶经》，彭昌运的君山茶诗。
据查证，清朝以后，传统名茶没有间断，一直延续到现在。其中有绿茶类：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、长溪珍眉等；
黄茶类：君山银针；黑茶类：云南普洱茶、苍梧六堡茶、湖南天尖；白茶类：白毫银针、白牡丹；青茶类：武夷岩茶、安溪铁观音、闽北水仙、凤凰水仙；
红茶类：祁门红茶。茶叶随着时代的兴衰而时兴时败，特别是战争年代，民不聊生，茶园荒芫，名茶得不到发展，反而有的停产失传。新中国成立后，百业俱兴，特别是近年来，传统的历史名茶得以恢复，新创制的名茶如雨后春笋，这些品质优异、风味独特的名茶，不断满足了消费者生活水平日益提高的要求。同时也推动了名茶加工技术的提高和发展。
中国茶文化，有4700多年的历史茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道.茶查得才兼备茶经神，茶联茶书茶据茶主张话，查询查故事故事茶艺等等，我茶文化起源于地为中国，中国是茶的故乡，中国茶饮具。据说始于神农时代，少说也有4700多年了.
茶文化起源于哪个朝代2
宋朝点茶文化的由来
一个文化的兴起，一定不是凭空出现的，很大程度上是社会的不断繁荣和发展而诞生的产物，就好比茶叶，一种供人们消遣的饭后“闲趣”，首先人们能有这种休闲的情趣，就说明当时的社会环境相对安定，大规模的种植，说明茶叶在大宋年间得到了推广。
茶叶所带动的经济效益使得茶叶在民间有了各式各样的做法和品法，因此“点茶”文化便诞生了，这是社会发展和人们智慧的结晶，虽然说百姓生活离不开“柴米油盐”，但是茶在大宋人民的心中同粮食一样重要，一些文人骚客，作诗会友，皆用茶来待客。
“点茶”就是茶文化发展的其中一种，伴随兴起的还有“品茶”和“斗茶”的文化，之所以茶文化可以兴起并且繁荣，还能带动经济，是因为当时的国内环境比较安定，这就和大宋奉行的治国政策有很大的关系，重视“文治”，轻视“武治”，一定程度上推动了国内经济发展。
对于“点茶”，一般需要技巧极高的人才可以玩转，在大宋年间，能做得一手好茶艺的人，是很受民众待见的，某种程度上说“点茶”的技巧可以用来评判一个人的成败，这种繁琐的沏茶技巧会耗费大量的时间和精力，由此可见当时的社会环境极其安定才可以发扬。
这就是“点茶”文化的兴起，在茶文化空前繁荣并且影响国民经济的同时，相关律法是肯定会诞生的，一件事物如果任其发展，而不规范其行动轨迹，势必有一天会带来负面影响，消耗品的劣势就在于，可以丰富人文精神，但是会造成大量的财力物力浪费。
茶文化的发展和影响
我国茶文化的发展可以追溯到战国以前甚至神农时期，主要种植地区在我国的四川云南等地，当时从西南地区渐渐开始蔓延至全国，随之被传播的还要跟茶叶有关的文化和礼仪，茶叶渐渐成了人们生活中不可或缺的一部分，人们做很多事都要用到茶叶。
比如婚庆时，新人要对亲朋好友敬茶，接待宾客时，要用上好的茶叶泡茶，以表重视，在一些丧礼和祭祀的活动中，会用到茶叶沏茶，敬天地这样，说明茶叶文化已经融入了平民百姓的生活之中了，茶叶文化和当时社会的经济相互影响和发展，一定程度上带动了社会文明的发展。
当一种文化被推崇和发扬的时候，就会产生一些新型的事物，就好比茶俗文化，当茶文化变成了人文精神的一部分的时候，这个文化就要被其他文化吸取和并用，茶文化从汉代开始历经唐代，然后到魏晋南北朝，佛文化盛行的时代，茶文化就被佛文化吸取和并用了，发展成“禅茶文化”，这便是茶文化发展的产物。
随着时间的不断推移，茶文化渐渐丰富了起来，不仅带动了社会经济的发展，还促进了不同阶层之间的经济和文化交流，某种程度上说，大宋的“点茶”文化的'诞生也是茶文化发展的必然产物，虽然茶文化已经盛行了无数朝代，但“点茶”文化是在大宋兴起的。
所谓“点茶”，听起来好像很简单，就是沏茶吗？并不是简单的沏茶这么简单，“点茶”是一种沏茶的技巧，程序繁多，最主要的工序在于“茶饼”的制作，不仅对水质有要求，还需要适配的汤匙工具。不是水泡茶叶喝了那么简单。
前面说到“点茶”文化的兴起是茶文化发展的必然产物，那“点茶”文化已然出现，又会延伸出一些其他“玩法”，这也需要从宋朝的大环境来看，因为宋代不仅社会繁荣，文化也得到了多方面的融合，主流文化被“儒”、“道”、“佛”主宰，他们将自己的文化和茶文化相融合，形成新型的茶艺文化“点茶”礼仪，不仅如此还有“品茶”和“斗茶”。
“点茶”文化在宋代大环境下延伸出各种新型的茶文化，大家可以自行选择哪种玩法，喜欢自己品茶就自己沏，喜欢和朋友一起品茶，就一群人切磋“点茶”技艺，这是一种人文精神发展的产物，闲暇之余享受生活的乐趣，这也是一种文化，茶艺与诗词歌赋齐飞，这正是宋代社会繁荣的景象的表现。因此可以见得，“点茶”文化的发展得益于社会经济的发展和茶艺文化的不断繁荣。
“点茶”文化的衰落
万事万物都有其运行的规则和道理，任何一种事物发展到极致了，似乎就预示着风险的到来。前面说到“点茶”文化的发展离不开社会经济的繁荣，“点茶”化之所以可以在大宋年间得到盛行，是因为宋朝社会经济高度繁荣，人文思想超前，人们有可以安闲享乐的资本，有足够的财力和物力支撑“点茶”文化的发展。
大宋足足繁荣了300多年，在当时的世界各国还没有能够超越宋代的发展的，朝代更迭也是我国历时发展的一个特点，没有那个朝代可以毅力几千年不倒的，但是朝代可以更迭，但是人文思想和民俗文化是可以得到传承的。
大宋覆灭之后，元朝开始统治，由于大环境的影响，茶文化受到了严重地冲击，“点茶”文化也渐渐地受到制约，逐渐消退。
到了明代，直接就禁止民众过度嬉茶，“点茶”文化本来就比较消耗财力和物力，统治者为了杜绝铺张浪费的现象，不得不禁止“点茶”，还把“点茶”所需要的茶饼改成散茶，明朝以后，“点茶”这一民俗文化就渐渐退出历史舞台了。
时至今日，延续下来了也只有少数，目前我国西南地区还有部分城市有人在传承“点茶”这一茶艺，但仅仅限于“茶饼”的制作，虽然现在市场上买得到“茶饼”，但是人们对于“点茶”的技艺已经没有概念了，现在虽然有人学茶道、茶艺，但是同“点茶”区别还是很大，平常人家里只摆着茶盘，用热水煮茶，茶具繁多，但是真正意义上的“茶道”并不知晓。
由此可见在封建社会时期，茶文化也受到当权者的决策和社会发展状况的影响，唐宋时期社会较为繁荣，人们有精力也有实力支撑“点茶”文化的发展，到了元明时期，统治者的思想和决策大不相同，影响和制约了“点茶”文化的发展，甚至将这一民俗文化扼杀在了摇篮里，但是总体的茶文化还是有着“优胜劣汰”传承和发展。
时至今日茶叶在我国的国民经济中占有一席之地，茶叶的种类变多了，茶叶的品质也变好了，我国甚至还向海外出口茶叶，并且传授中国的茶艺，茶叶在中国老百姓的生活里是不可缺少的一部分，尤其是在我国云南地区，上好的茶饼和普洱都出自那里，还有四川，有着百年茶馆，饭店里随处可见巨型茶壶，客人可以随意享用。
